вторник, 31 января 2012 г.

Коврижка с вареньем

Что делать с вареньем? - этот вопрос в моём семействе порою становится очень актуальным. Парадоксально, что мои домашние варенье давно не варят, да и не едят. Но есть добрые знакомые и родственники, которые всегда готовы вручить "гостинчик". Нет, конечно, попадается варенье ( клубничное или вишневое), которое съедается в считанные дни. Или были когда-то "поставки" восхитительного и вкуснейшего желе из красной смородины))) Вот уж была  радость души!  А вот бесчисленные банки с яблочным, черничным, терновым годами пылятся в закутках моей небольшой кухни. В одной из кулинарных книг, изданной в эпоху "перестройки", попался рецепт коврижки с вареньем. Коврижка была приготовлена, одобрена домочадцами и рецепт был взят на борьбу с вареньем)))

среда, 25 января 2012 г.

Кекс с клюквой

А сегодня у меня рецепт по заказу. Почти все фото готовых блюд сначала размещаю у себя "вконтакте". Затем, что-то перемещается сюда - в блог, а что-то, не очень удачное и не заинтересовавшее меня и друзей улетает в "корзину".
Рецепт кекса с клюквой (удивительно ароматный и быстро завоевавший любовь моих домашних) отправляется сегодня в Сербию: замечательному человечку, хорошему другу, землячке - Надежде))). С большим приветом из заснеженной и морозной (у нас сейчас: -16) России. Надеюсь, клюква в Сербии есть))).

понедельник, 23 января 2012 г.

Маффины с оливками и беконом




Сегодня ещё один рецепт "выловленный" с телеэфира программы "Счастье есть!" Елены Чекаловой. Грех было пройти мимо рецепта столь необычных маффинов, которые скорее идут не к чаю, а как закуска к пиву)))







четверг, 19 января 2012 г.

Кекс "Банановый хлеб"

"Банановый хлеб" - когда-то стал первым приготовленным мною кексом. Практически первый опыт выпечки))) Рецепт был найден на каком-то кулинарном форуме, со сноской что делался по мотивам рецепта Юлии Высоцкой. Кекс хорошо получился с первого раза, да и впоследствии никогда не подводил. Сделал только одно "отклонение" от оригинального рецепта: для посыпки вместо обычного белого сахара использую коричневый тростниковый - так ароматнее.


вторник, 17 января 2012 г.

Запеченные куриные грудки

Куриное филе - грудки, продукт, никто не спорит, полезный и, что немаловажно - удобный. Но есть у него один минус - минуту-две передержать на огне и мясо получается суховатым. В программе Елены Чекаловой (в отличие от многих кулинарных  шоу у нее часто попадаются рецепты, которые заслуживают внимания) как-то прошёл рецепт запекания куриных грудок. Вместе с коллегами попробовали сделать "по-чекаловски". Получилось очень неплохо - филе ароматное и сочное. Причем, времени на приготовление уходит минимум: 10 минут на подготовку и 20 минут в духовке.

среда, 11 января 2012 г.

Салат "Тбилиси"

Смотрю: что-то всё у меня про выпечку и про выпечку))) Но, не хлебом (пусть и вкусным) единым... На просторах сети попался рецепт остренького салата. После новогоднего майонезного безумия, думаю, он многим придется по вкусу.








четверг, 5 января 2012 г.

Яблочное печенье с корицей

На разных кулинарных блогах и форумах попадается множество рецептов. Мимо одних проходишь мимо (от некоторых ещё и отмахиваешься), некоторые - в закладки на "когда-нибудь", а другие.. Встаешь из-за компа и идешь на кухню экспериментировать.)))
Вот и рецепт "Яблочного печенья с корицей", промелькнувший в кулинарных страницах "контакта", чем-то зацепил. Во-первых, печенье у меня получаются редко и есть желание "набить руку" на интересном рецепте. Во-вторых, стало интересно: сохранит ли выпечка аромат яблок?